1. 按时上下班，做好交接班工作。了解当天营业情况，接受主管、值班经理布置的工作。
2. 熟悉消防器材分布区域，会使用各种灭火器材补救火灾。
3. 与当班门岗一起站立目送员工离场，对不正常携带物品、包括离场的员工进行询问、检查，发现异常情况，立即报告主管。
4. 对夜间施工工作人员要严格管理，事先讲明超市规章制度，请他们自学遵守，结违章作业、动用明火未经批准的有权制止。
5. 所有员工离场后，先关闭大门，检查货梯是否关闭、更衣室、员工通道的门是否锁好，然后巡查卖场。
6. 按规范要求在商品上贴防盗标签。杜绝以下现象出现：在同一商品上贴2张以上防盗标签，减少不必要的浪费。
7. 与消控室保持密切联系，配合做好其它工作。遇节假日，集团公司上级领导夜间检查，积极做好接待。平时认真听取集团公司保卫部门的指导意见。
8. 发生紧急情况，如火警、盗窃、卖场进水等，立即报告超市有关领导，并采取正确的应急措施。
9. 认真按时做好夜间值班记录，保管好通讯工具，防盗标签测试器、电筒、钥匙工具等，防止损坏和遗失。
10. 夜间值班不准睡觉、不准喝酒，不准在卖场内吸烟，不准带其他人进入卖场。
11. 早晨，在员工上班前打开更衣室门、电灯和风机等工作，管理好鲜肉、蔬菜等进场工作。对送货人员严格检查有否出入证，按规定通道出入，检查上班员工是否穿着工作服，佩带服务证。按规定时间放行。
12. 做好交班工作，对夜间发生的异常情况，及时向主管报告。
13. 巡查卖场必须两人一同巡查。
14. 巡查内容重点部位：门窗是否关好、锁好，电源是否切断，该开的设备是否正常运转（冷柜、制冰机、水产柜等）；消防栓、灭火器、安全通道的防火卷闸门是否有物品堵塞；仓库是否锁好；卖场内是否有人员滞留，是否有易燃易爆物品（烟蒂、蚊香等），对香烟柜、精品柜、仓库等角落要特别注意检查，及时发现火灾，盗窃等不安全事故隐患。雨季时如地下室的要注意将下水道密封，防止水漫进卖场。
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