脱糖电饭煲的原理很简单，就是将米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到米汤中，把米汤沥掉，再把大米蒸熟，这样做出来的米饭，
升糖指数(GI)就会低很多。法格脱糖电饭煲经过煮、沥、排、蒸四步，通过滤网的414孔双向反复翻滚大米，让大米中的淀粉和
麦芽糖充分溶出到米汤，做出香而不甜的白米饭。沥出的米汤呈乳白色，淀粉浓度高，表明米饭的大部分淀粉随米汤排出，米饭的淀粉含量降低，减少糖分摄入更健康。经权威检测，用法格脱糖电饭煲煮的米饭比普通电饭煲煮的米饭糖分减少54.4%，我们在控糖期间也能放心吃主食。在沥出米汤后，电饭煲利用剩余的米汤加热产生102℃的
水蒸气，将米饭蒸熟，这样做出来的米饭不仅口感更好，而且还能直接导致米饭的膨胀率增加，饱腹感增强，从而也就减少了吃白米饭的数量。