物质的量是国际单位制中7个基本物理量之一（7个基本的物理量分别为：长度、质量、时间、电流强度、发光强度、温度、物质的量），它和“长度”，“质量”，“时间”等概念一样，是一个物理量的整体名词。其符号为n，单位为摩尔(mol)，简称摩。物质的量是表示物质所含微粒数(N)（如：分子，原子等）与阿伏加德罗常数(NA)之比，即n=N/NA。它是把微观粒子与宏观可称量物质联系起来的一种物理量。其表示物质所含粒子数目的多少。
物质的量(amount of substance)的单位是 摩（尔）单位符号：mol
符号：n
标准：0.012 kg C-12中所含的碳原子[1]数
定义：表示含有一定数目粒子的集合体。
在使用物质的量时必须指明基本单元，它可以是组成物质的任何自然存在的原子,分子,电子,离子,光子等一切物质的粒子也可以是按需要人为地将它们进行分割或组合而实际上并不存在的个体或单元).一般利用化学式指明基本单元，而不用汉字。使用摩尔(mole)时基本单元应指明,可以是原子分子及其粒子或这些粒子的特定组合
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