河北菜和东北菜很像吗

Question

如题所述

Answer 1

河北菜和东北菜很像。包括黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古东部，河北东北部的烹饪菜种，统称为东北菜，事实上东北菜又细分为吉菜，辽菜，龙江菜。东北菜的用料很特殊，大多数食材都是产自吉林与黑龙江的黑土平原。再就是因为辽宁地处沿海的原因，吸纳了很多国内其它菜系的烹制方法。从严格意义上来说，黑龙江菜才是传统意义上的东北菜，只有在农村家庭才能吃得到。