冰粉粉（又称做寒天粉、菜脯粉、冻粉、千层凉粉、海云燕粉等等）是一种由天然植物龙须菜、海藻等提取的胶质粉末制成的食品原料。
冰粉粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。清凉可口，解暑去热又便宜，在夏天的时候非常受人青睐。它的制作方法很简单，将冰粉粉末用水或果汁制成混合液，并在制成的混合液中加入糖、果粒等食罩漏材，等待凝固即可食用。
冰粉粉是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的食品，同时它还富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。冰粉粉的口感清爽、凉爽，充满了夏天的味道。它可以作为甜品、饮品或果汁的配料，也游局可以和水果、果酱、果冻等食品搭配食用，在夏季的炎热天气里品尝清凉美味。
总的来说，冰粉粉是一种美味又健康的食品原料，它是夏季饮食中不可或缺的一部分。无论是健康饮食还是美味享受，冰粉粉都值得我们去尝试。
冰粉的由来
其实冰粉早在明末清初的时候，就已经存在了。传说有一家姓王的，这家有一位女人名叫王味缘。有一天在上山采果子的时候无意当中碰到了一颗青藤树，将树上的果实掉落在了包里。
回到家之后发现了掉落在包里的果实，将果实拿出之后，发现自己的包里都是果实溢出来的透明的果浆，她觉得十分的惊奇，就将这些果浆放进了碗里，尝了一尝，结果被冰冰凉凉的口感给吸引住了，又在碗中倒入了适量的红糖，再尝上一口冰冰凉凉又是甜滋滋的味道，从此他就决定在市集上售卖这种冰粉，再后来冰粉就逐渐的被世人追捧流行了起来。
关于冰粉是四川哪里的特产，大家看到这里之后都清楚了吗？冰粉现在也并不是只有四川地区才有，包括重庆，贵阳等等地区现在都有售卖冰粉的，并且每个地区冰粉的味道以及做法都是不同的，大家可以在去往这些地区的时候都尝一尝。
以上内容参考百度百科-冰粉
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