菠萝蜜剥皮步骤如下：
材料准备：塑料袋或者报纸、手套、小刀。
1、准备工作
先用塑料袋或报纸铺在地上，防止地上会粘上菠萝蜜流出黏糊糊液体，戴上轻便的塑胶或乳胶手套。
2、对半打开菠萝蜜
确认菠萝蜜是成熟的情况之后，就直接用小刀对半切开菠萝蜜，有个重要的小技巧就是切之前在刀上抹上油，平日里用的食用油即可，不然刀粘上黏液就不容易洗掉了。
3、对半打开后再横向切开
超级大个的菠萝蜜要首先把它分为小份，处理起来才更方便些，最好整个过程中佩戴手套来操作，不然整个过程中就能感受到黏手。
4、去除中间的芯
菠萝蜜中间一大块白色的部分是需要去除的，它也是产生黏液的地方，刚开始切开的时候可以发现上面的黏液不停的往下流，去除干净之后就可以开始剥菠萝蜜的果肉。
5、逐个剥出菠萝蜜
一颗颗的果肉切下来之后，要去除它身上的白色小条条，中间还有一颗籽，全部去除干净就可以开始食用了。
菠萝蜜介绍：
菠萝蜜原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。热带树种，寿命可达百年以上，阳性，速生，适生于年平均温度超过22℃、无霜冻、年雨量为1400—1700mm以上的地区。盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培，广东的菠萝蜜以味美鲜甜苞大而闻名。
菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人。果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美。另外，菠萝蜜的树一般比较高大，老树的根茎甚至是横跨马路的，长达十几米也是正常的，并且常有突出到地面。
以上资料参考：百度百科-波罗蜜
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