西红柿里所含有的营养物质都有些什么?

Question

西红柿里面所含有的营养物质有些什么,吃了对人体有什么益处?

Answer 1

西红柿指番茄，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

扩展资料：

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；

粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

参考资料：百度百科----番茄

Answer 2

蛋白质Protein 构成身体组织必需的物质；构成机体组织中酶、抗体、激素与其它调节生理机能的物质，促进生长发育，供给热量 。
食物纤维Dietary Fiber 刺激消化液分泌和肠蠕动，并将体内一些有害物质排出，影响脂质代谢，降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病、糖尿病。
碳水化合物 Carbohydrate 供给热量. 帮助脂肪在体内燃烧. 帮助机体本身蛋白质在体内的合成
维生素A (视黄醇) Vitamin A (Retinol) 维持上皮细胞组织的健康如皮肤及呼吸道，消化道与泌尿道的粘膜，正常视力，增加对感染与其它疾病的抵抗力。
维生素C (抗坏血酸) Vitamin C (Ascorbic acid) 形成牙齿与骨骼所必需，骨折后的愈合，外伤与烧伤的愈合，增加对疾病与传染病的抵抗力。
维生素EVitamin E 维持心肌与骨骼肌的健康，可能能延缓老年化的进程；防止空气污染有一定的效果。

Answer 3

西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80％～90％。
每100克含可食用部分 90克

热量(千卡)： 19
B1硫胺素(毫克)： 0.03
CA钙(毫克)： 10
蛋白质(克)： 0.9
B2核黄素(毫克)： 0.03
MG镁(毫克)： 9
脂肪(克)： 0.2
B5烟酸(毫克)： 0.6
FE铁(毫克)： 0.4
碳水化合物(克)： 3.5
VC维生素C(毫克)： 19
MA锰(毫克)： 0.08
膳食纤维(克)： 0.5
VE维生素E(毫克)： 0.57
ZN锌(毫克)： 0.13
维生素A(微克)： 92
CU铜(毫克)： 0.06
胡罗卜素(微克)： 0.5
钾(毫克)： 163
P磷(毫克)： 23
视黄醇当量(微克)： 94.4
钠(毫克)： 5本回答被网友采纳