包装上标明了低乳糖、水解乳糖的牛奶就是不含乳糖的牛奶，消费者注意查看即可。
乳糖不耐受的人要选择低乳糖奶。此类人群消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖。市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可减少不耐受问题。
选牛奶技巧：
健康成人和儿童选全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。
中老年人可选择强化维生素AD奶。因为中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，且我国居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。
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