木耳和韭菜能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

韭菜肉末炒木耳的做法：

【食物调料】：韭菜、肉馅、红萝卜、黑木耳、植物油、蒜头、生抽酱油、酱油、盐、味精、芡粉。

【制作过程】：

1、最先，提前准备适当的饺子馅（胖瘦占比适度），及其小量的韭菜（清理整洁后，晾晒水分后，再将它切割成小段），再说少量的红萝卜和黑木耳（提早将他们切割成棱形片，和掰成朵状），所有备好后，统一装进盘里预留，几类食物一共花销不上10块钱。

2、出锅烧开，水烧开后，先将红萝卜和黑木耳倒进进来，焯烫1-2分钟后捞起来，沥干水分后，再次装进碗中预留，绰水的目地有两个，一是色调会越来越更为好看，二是再炒时便于进味。

3、起锅烧油，油的声响终止后，先放进饺子馅，文火炒出香味、炒至掉色后，再倒进适当的大蒜，把它的水分炒出去后，蒜香气就彻底释放出了，随后，再添加小量的生抽老抽，把它的色调炒出去。

4、随后，再倒进事前焯好的红萝卜和黑木耳，将他们煸炒匀称后，再放进少量的盐和味精调料，另外，再加上小量的芡粉勾上薄芡，最终，再添加韭菜段，把它炒至断生、掉色后，就可以起锅摆盘，韭菜肉末炒木耳制作进行，肉多蔬菜，营养搭配营养搭配又美味可口，一盘菜成本费10块钱上下。

【温馨提醒】：

1、韭菜的香气也是十分独特的，某类状况下，能够 将它相当于莴笋、香莱等具有的功效，另外，它也是易熟的食物，大部分挑选最终放。

2、炒肉末的情况下，另外非常容易黏锅，处理的方法有两个，一是多加点油，缺陷会稍显油腻感，二是，油温度提高及时后，马上熄火，把它炒散、炒过后，再再次打火。

Answer 2

黑木耳是有名的一种山珍，被营养学家称作为“素中之王”和“素中之荤”，说明黑木耳的营养可以与荤食的营养相媲美
黑木耳的功效与作用
1.清理肠胃
黑木耳中含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这些物质有比较强的吸附作用，对于日常生活中不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑，木渣，谷壳等等的异物有着溶化和分解的作用，然后排出体外。因此经常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。所以从事理发，教师，面粉加工业，冶金，采矿，棉纺毛纺等空气中比较容易有异物的工作的人而言，需要适当的食用一些黑木耳清理肠胃。
2.排出结石
黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，植物碱能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱就和这些分泌物一起催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量最高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
6.乌发
微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的关系，铜元素和铁元素是合成头发黑色素的重要元素，所以对于缺乏铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。本回答被网友采纳