第1个回答 2020-08-01
椰子煲鸡汤当然可以再加椰浆，这样做出来浓稠味道鲜美，多加点非常不错哦。
第2个回答 2020-08-01
鸡肉斩小块，冷水入锅。鸡肉要选嫩的，不要用老母鸡，要炖很久，而且肉嚼不烂。另外可以在买的时候让师傅事先斩好。
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大火煮开后，捞出鸡肉，沥干备用。焯水是为了去掉血水和多余的油脂。
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用开椰器将椰子钻出一个小洞，把椰子水倒出备用。椰子可以选择较嫩的椰青，也可以用椰皇（老椰子）。椰青做出来的口感偏清甜，椰皇做出来的口感偏香浓，看个人喜好。不过椰皇的肉比较厚硬，煮的时间就需要更久一些。
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把椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉。
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椰肉切条备用。
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把椰子水倒入锅中。
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再加入约200g的清水，放入椰条，去皮马蹄，鸡肉和红枣。加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，椰子本身也会比较腻，所以加入马蹄可以综合一下味道，如果买不到也可以不加。
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大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净。
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熬鸡汤的同时我们来准备酱料。青柠切半。
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一半切片，另一半留待蘸酱时挤入。青柠口感微酸，可以很好的提升鸡肉的鲜味。挤多少看个人喜好，喜欢酸一点的就多挤点。实在买不到也可以不加。
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蒜，小葱，香菜，切成沫。要切得很碎才够入味，如果喜欢吃辣的，还可以加点小米椒。
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放入小碗中，放入青柠片，挤入剩余的一半青柠汁。
第3个回答 2020-08-01
椰子煲鸡汤是可以加椰浆的呀，加了椰浆，这个味道才是够香，更甜
第4个回答 2020-08-01
椰子煲鸡汤可以加椰汁椰浆。
加入椰子汁的话，椰子的味道会更浓厚，并且保证了鸡汤的鲜香，都能让鸡汤渗透出浓浓的椰子奶香更好吃。