烤箱怎么烤整个鸡

Question

如题所述

Answer 1

烤箱版烤鸡是很多人都喜欢吃的美食，如何做烤箱版烤鸡才好吃而且最地道呢？

第一步：三黄鸡洗净，切掉鸡脖子和鸡爪，大蒜切碎，小土豆洗净切块，迷迭香切碎备用。

第二步：三黄鸡放入烤盘里，用蒜末、迷迭香碎、海盐、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒碎按摩2分钟，放入冰箱冷藏腌渍一夜，期间可以把三黄鸡按摩几次，把调料腌渍入味。

第三步：小土豆加入橄榄油、海盐、黑胡椒碎拌均匀。

第四步：土豆倒入烤盘里，并把鸡腿裹上锡纸。

第五步：烤箱预热220度，开启烤箱热风循环，中层，先烤20分钟。

第六步：烤鸡取出，刷一层蜂蜜，继续烤20分钟。

第七步：再次取出，刷一层蜂蜜，放在烤网上，中层，继续烤10分钟，下层放个烤盘接油汁。

烤鸡（Grilled chicken），是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。

营养价值：
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

Answer 2

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
用料
鸡 1只
花椒碎 少许
料酒 30克
黑胡椒 3克
盐 6克
葱姜蒜 适量
鸡精 5克
鲜柠檬片 两片
糖 10克
生抽 15克
老抽 一滴
家用烤箱~烤全鸡的做法
准备好一只去了内脏得全鸡，洗干净控干水，先把鸡屁股切下家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤1
从胸部切开，如图中家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤2
展开就成整鸡状，外面卖的烤鸡就这个状态吧家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤3
对了，把鸡爪去掉，鸡爪容易烤焦了，切下留着红烧吃家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤4
鸡生胚准备好了，放大碗里家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤5
加番茄酱，黄油黑胡椒碎生抽料酒，一滴老抽家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤6
加鸡精，姜，蒜，盐，糖，所有能加的，家里有的随便加家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤7
柠檬片切碎放里面去咯，加好料按摩，揉搓均匀，腌制入味，至少24小时，冷藏腌制家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤8
腌好放烤箱烤了，先预热烤箱220度8分钟，接着放进去烤30分钟家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤9
烤啊烤，转啊转，边烤边流油，下面铺了锡纸了，不怕流油了，而且不用刷其他调料，腌制入味了，颜色自然就出来了！家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤10
烤好就取出来吧，看着多想吃家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤11
来吃了，一人一只吃不够，皮酥肉烂，香味十足！家用烤箱~烤全鸡的做法 步骤12
小贴士
这鸡一般别超过2斤了，因为展开后怕烤箱小，运转不开，用了30升得烤箱，不到2斤得鸡正好呢！
这鸡味道怎么样，全靠腌制，时间越长越入味！
烤箱温度肯定不能和我家一摸一样，自己掌握本回答被网友采纳

Answer 3

把整只鸡放进去烤

Answer 4

自制烤箱烤全鸡

Answer 5

戚风蛋糕 FD