第1个回答 2016-12-03
曾几何时,海参作为高档补品,仅仅是病号、老少妇嬬才舍得吃,但现在,随着生活水平的提高,海参早已不再是奢侈品。可市场上五花八门的海参让人有些眼花缭乱,我国有大连,山东烟台等地都出产海参,近年来,远至加拿大、美国,近至俄罗斯、日本等海参相继进入本土市场,势头甚至盖过了本地品牌。很多商家说,进口的这几种海参营养价值远远大于国产海参。因此,是吃本地海参,还是买那些“进口”海参,许多市民拿不定主意,被商家们忽悠来忽悠去的。那么,到底哪种参最有营养呢?
海参全世界有1000多种,已经过专家鉴定,但凡可以食用的海参品种,其本身营养价值相差无几。只因海参生长环境不同,导致营养上的差别。生长在冷水海域的海参比温热带海域的营养高;纯天然野生的海参一定比人工养殖的营养高;加工过程中,纯淡干海参也一定比加盐或加糖的海参更有营养价值。