发面将酵母,改良剂白糖一块放入面粉中再加水可以吗?

Question

如题所述

Answer 1

楼主你好，发面将酵母和改良剂白糖一块放入面粉中搅拌均匀，再加入适量的水搅拌均匀是可以的。这样发酵比较快，口感松软香甜。但糖分比较高，不建议血糖高的人群食用。

Answer 2

不可以的，这样容易面在发酵的过程中不容易发酵。最好是把酵母用温水给它稀释开，然后面里加上白糖，不要放改良剂。这样发出的馒头好吃，还蓬松。