水烧第二次还可以喝。
一种情况是水烧开了，凉了以后再加热，再重新烧开，这样煮沸一两次，不会有什么安全问题。
当然有很多人可能会担心这种水肿所含有的亚硝酸盐含量增多对身体有害，但是事实上是，即使是反复煮沸过多次的“千沸水”其亚硝酸盐含量虽有所增加，但仍然远低于安全标准，所以凉开水烧开后是可以放心饮用的。
开水最多可以放的时间：
一杯水的保质期只有16小时，隔夜白开水的细菌总数比自来水中的还要高。
据实验数据显示，煮沸后的白开水，在空气中放置16个小时后，大肠杆菌的总数会出现严重超标的现象，因此，白开水在煮沸3分钟关火后的那一刻开始，就有了一个16小时的保质期。
反复烧开的水可以喝。
2011年，哈尔滨工业大学对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯，分别为原水、烧开1次到5次的水，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现，符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在，即使人为加入一定量的亚硝酸盐，在烧开水过程中其含量并没有发生变化。
还有人对桶装水进行反复加热20次后发现，水中的亚硝酸盐含量超标，达到2.1微克/升，超标0.1微克。如果加热次数更多呢？研究结果显示，把桶装水加热到181次后，亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升，为刚开始时的5倍。这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生标准，但仍然是安全的。
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扩展资料
一天中五个时刻离不开水
1、下班时离开办公室前喝一杯水，能够增加饱足感。
2、睡前2~3个小时这个时间饮水可以冲淡血液，加速血液循环。
3、起床后可补偿夜间水分的消耗，对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。
4、三餐前餐前约1小时空腹喝水，保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收。
5、上午、下午工作间休可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利排出。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0224/c14739-30898793.html"target="_blank"title="人民网-反复烧开的水可以喝">人民网-反复烧开的水可以喝
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2015/1214/c21471-27925696.html"target="_blank"title="人民网-隔夜水不要喝！生活中误喝的6大“毒水”">人民网-隔夜水不要喝！生活中误喝的6大“毒水”