先提前准备七个生鸡蛋，再把它摔破时让鸡蛋清和蛋黄提取出来，再换三根筷子在蛋清中不断的鞭打，一定要顺时针方向鞭打啊，抽至蛋清彻底成泡沫塑料时，连上一根筷子能占住了就表明蛋清抽好啦，这时候在往鸡蛋清里倒入二两白面粉和一两白砂糖，再把他们搅拌匀称。然后把蛋黄也抽散倒入添加小麦面粉的蛋清中再搅拌匀称。电饭锅内胆抹上少量油，把搅拌好的鸡蛋液倒入再震动两下，是为了让鸡蛋液中的汽泡跑出来。最终插上电源，蒸二十分钟。那样一个又松又软香喷喷的蛋糕就出锅了。在盆中打进六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离出来，用打蛋机搅拌蛋黄添加食用油，搅拌蛋清添加白糖至细致的泡泡。
将高筋粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中再次搅拌，搅拌至掉色倒入盘里。烤箱加热3-5min，将蛋糕放进加热好的烤箱的中低层，上下火标准模式160度30-35min，时间到了拿出来翻面取下，蛋糕就做到啦。拿6个生鸡蛋，蛋黄，蛋清分离出来。蛋黄中添加食用油60克，牛乳80mL，低筋粉85克，白糖80克，用搅拌机搅拌成金属拉丝状的面浆，蛋清添加柠檬水少量，白砂糖适当用打蛋机消磨成细细地粘状后各自分数次放进蛋黄搅拌的面团中，左右搅拌匀称，如果用烤箱得话，搅拌之后。倒入磨具中，端起磨具震动两下。
磨具表层用锡纸包一层，放进烤箱中，烤箱要提前预热，烤箱150度，上下火，中低层烤80min，起锅。假如家里没有烤箱，大家还可以用电饭煲做，作法跟上面一样。仅仅放进烤箱的那一步，改放进电饭锅里了，时长只需拧到蒸蛋糕健就好啦。实际上，在家里能够作出各种各样的蛋糕，能够添加其他原材料制成不同味道的蛋糕，例如巧克力味的蛋糕，新鲜水果蛋糕，百里香蛋糕，苹果蛋糕，实际上做蛋糕最主要的流程是在打鸡蛋上，只需把蛋黄，蛋白打发到最细致状态，左右搅拌好，蛋糕就没有做不太好，这才是重要小伙伴们。
蛋糕备受喜爱，朋友聚餐、家人生道路日、呜呜小孩子，自己做一个蛋糕，既可以操纵原材料，安全健康，又是一个充满仪式感的事儿。玩蛋糕烘焙的，谁没经历过好多个黑喑蛋糕呢？烤糊、缩回去、塌陷、开裂，这种我还经历过，哈哈哈哈哈！但是失败后汇总多几回工作经验，或是会成功的。烤蛋糕并不像煮米饭，水多一些就软少一些就硬，总之都可以吃。在网上蛋糕的成份早已许多，但是一点点关键点，就能确定全部成功与失败，我将特别注意的细节问题梳理了一下，那样做出来的蛋糕才绵软爽口。
蛋黄和蛋白分开，装入一个无油无水干净的盘子里，蛋白放入冰箱冷藏。（我们当地现在的气温已经是27度以上了，冷藏一下的鸡肉取出来打发的蛋白稳定性更好）。
2.
蛋黄里加入牛奶，玉米油和适量糖。
3.
搅拌均匀。
4.过筛入低筋面粉，面粉过筛加入这样更细腻。