舂米是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

舂米是捣米去糠,使成洁净的白米的意思。

舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是我们吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。需要一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于70-80公分。舂米是黎族人特有的一种劳动方式，主要由黎族妇女完成。

一般是把石臼清理干净后，放一些稻谷进去，就用像小榔头的舂子拼命捣，边舂边用一根木棍不时撬动石臼里的谷子或米粮类东西，要不然有的捣烂了，有的还从没捣过。一会儿稻谷外面的壳就掉下来了，来回数次后，把它们倒进簸箕里，利用风的原理将糠分离出来，糠在上下抖动中飘到外面地上。

这时还有稻谷的“衣服”没脱，就又倒进石臼里再捣，捣一会儿用米筛子筛，反复多次，余下的差不多都是米了，又用麻筛子筛，把少数谷子拣出来就行了。舂米，是劳动人民在长期劳动中发明的工具，是祖先的智慧结晶，在人类历史上做出了很重大的贡献。现在的舂米声渐稀了。石臼也渐渐驻进了农耕展览馆。