金桔是一种常见的柑橘类水果，是高糖水果，普通金桔并不是杂交出来的品种，但是我国从上个世纪90年代开始已经培育了一个变种金桔。
金桔通常采用嫁接繁殖，用其他柑橘类植物的实生苗作砧木，选择一年生粗壮的春梢作接穗。随采随用，剪去叶片保留叶柄。在4月至5月间用切接法，芽接在6月至9月间操作，靠接在4月间。嫁接时需注意去除砧木苗发出的根蘖，经45天至60天愈合。
金桔产地：
金桔是热带水果，国内产区主要在南方或者西北部，湖南、江西、广西等地均有栽培，国外主要分布在玛格丽南部、意大利、恩罗等地区。
金桔喜欢温暖、湿润的环境，原产地广泛分布在秦岭、长江以南一带。主要的种植区在福建尤溪、浙江宁波、湖南浏阳、江西遂川、广西融安等。金桔的食用价值极高，可鲜食，也可作果茶饮料、蜜饯食用。
金桔成熟季节与月份：
金桔不是反季水果，但是可以四季都供应，通常在每年的8月份就已经逐渐采摘上市了，采摘上市后大概6元左右/斤。
金桔形状与样子：
金桔未成熟之前表皮是青色，成熟之后成金黄色，整体呈圆形，比橙子小，比普通橘子大。
金桔栽培方法：
1、土壤：最好用松软、透气、肥沃的土壤栽培，盆栽的配制适宜的基质。
2、光温：它喜光，平时要多晒太阳，确保光照充足，它不耐寒，冬季要采取保暖措施。
3、肥水：生长季勤浇水、追肥，肥水充足生长更旺盛。
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