用剪刀或筷子戳进螃蟹的嘴里。一般螃蟹都是用绳子绑的。捅死之后把绳子拿掉，否则会有被抓的风险。
而且，如果去掉绳子，螃蟹可能不会死。最保险的就是直接折断它的两个钳子。
把红圈拆开，把里面的脏东西剪掉。
然后从切开处开始，把左手拇指伸进去，用力掰，把蟹壳和蟹身分开。
螃蟹的胃藏在蟹壳里，我们要找到它，清理干净。
然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就做好了。
拔出蟹口和蟹肺，用剪刀轻轻夹住口，向下掰断根部，用手取出肺和蟹心。
然后用刷子刷蟹的四肢、身体内侧和背部，蟹身就完成了。
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