家庭版雪媚娘简易做法

Question

如题所述

Answer 1

雪媚娘又白又胖的咬着直爆浆。冷藏后，雪媚娘味道更好。Q弹的冰皮吃起来冰凉丝滑，还带着一丝甜味。超级满足感，是夏天必不可少的甜品。今天，小玲教大家在家做薛梅娘。如果你想吃，你不必出去买。你也可以在家里做各种口味和颜色的薛梅娘。一想起来就流口水。糖果店一般卖8元一个，可以自己吃，没有添加剂。配料:纯牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油。[详细步骤]1.先将220毫升纯牛奶倒入大碗中，加入50克白糖，搅拌至白糖融化，倒入150克糯米粉，混合均匀40克玉米淀粉，过滤面糊。2.用高温保鲜膜覆盖或者扣一个大点的盘子，防止水蒸气滴落。放在锅里蒸，盖上锅盖，开30分钟，直到完全熟。3.趁热加入40g黄油，用锅铲搅拌至黄油融化，晾至不烫手，揉成团，放在面板上一会儿，这样糯米皮就会细腻有弹性，揉好的糯米皮可以绷一层薄膜。用保鲜膜包好，放冰箱30分钟。4.将200克淡奶油倒入大碗中，加入20克白糖，用电动打蛋器高速打发3分钟左右，直到慢慢出现纹路。只要提起打蛋器，就会出现一个小尖角。放在裱花袋里冷藏备用。5.将30克糯米粉倒入锅中，小火煸炒至微黄，关火待用。6.取出冷藏好的糯米皮放在面板上，撒上熟糯米粉，揉成条状，切成大小均匀的面糊。每份面糊25g左右，然后将面糊揉成糯米皮。7.你可以准备一个模具或者碗。挤一层奶油，放入芒果块中。最后挤一层奶油，捏外皮折叠。在关闭位置夹住多余的尾部。用手拉掉倒扣，放在纸上。8.我们又白又胖的雪媚娘准备好了。比外面卖的更简单好吃。入口很容易融化。很有弹性，可以拉很久。又甜又软又好吃。