安赛蜜和阿斯巴甜区别

Question

如题所述

Answer 1

成分、稳定性等。
1、成分：安赛蜜是一种人工甜味剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖；阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯。
2、稳定性：安赛蜜在高温下不容易分解，具有热稳定性；阿斯巴甜在高温下容易失去甜度。