解除银行卡绑定的手机号码，可以通过以下几种方式进行：
1. 通过银行柜台办理：持卡人携带本人有效身份证和银行卡到银行柜台办理解绑手机号业务，柜台工作人员会协助办理。
2. 通过银行客服电话办理：持卡人可以拨打银行的客服电话，根据语音提示进入相应的菜单，选择人工服务，告知客服人员要解绑手机号，然后提供银行卡号、身份证号和手机号，经过身份验证后就可以解绑。
3. 通过网上银行办理：持卡人可以登录银行的网上银行，在个人中心中找到“手机银行”或“我的账户”，选择“解绑手机号”，然后按照提示操作即可。
需要注意的是，不同的银行具体操作方式略有不同，请根据所持卡银行的规定进行操作。同时，解绑手机号后，需要及时更新银行预留的手机号，以便银行能够联系到持卡人，确保账户安全。