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舒化奶里的乳糖酶是什么
如题所述
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推荐答案 2023-08-12
分解乳糖。根据查询博禾医生显示,牛奶中含有乳糖,乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解,才能被人体吸收。而舒化奶中就是有这个乳糖酶,可以分解乳糖,防止人体产酸产气,导致腹泻。
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舒化奶的
生产过程
中
有
什么
独特的技术或者工艺?
答:
舒化奶,又称为低乳糖奶或无乳糖奶,是一种通过特殊工艺处理的乳制品,其目的是为了降低或消除牛奶中的乳糖含量,以便于乳糖不耐受的人群也能食用。舒化奶的生产过程中采用了一些独特的技术和工艺,主要包括以下几个方面:乳糖酶添加:舒化奶生产的关键步骤是在牛奶中添加乳糖酶。乳糖酶是一种能够
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