如何判断纯羊奶粉的真假

Question

如题所述

Answer 1

摘要：羊奶粉具有吸收好、消化好、不过敏、不上火等各种优势，更适合婴幼儿的生长发育和健康成长，因此很多家长都会给孩子购买羊奶粉，羊奶粉有纯羊奶粉和配方羊奶粉之分，相比较而言，配方羊奶粉营养成分更适合婴幼儿需求，口感也更好，婴幼儿喝配方羊奶粉更合适，不过也有人喜欢纯羊奶的膻味，可以选购纯羊奶粉，市面上的纯羊奶粉有真有假，下面来了解一下如何判断纯羊奶粉的真假吧。一、纯羊奶粉和配方羊奶粉哪个好
羊奶粉有纯羊奶粉和配方羊奶粉两种，所谓的配方羊奶粉，就是添加了其他的矿物质及维生素等有益成分的羊奶粉，而纯羊奶粉是用羊奶直接提取的，那么这两种羊奶粉哪种更好呢？纯羊奶粉和配方羊奶粉的区别主要体现在三个方面：
1、营养物质
纯羊奶粉的营养成分是纯天然的，羊奶是什么营养成分，纯羊奶粉就是什么营养成分，不添加任何其他物质；而配方羊奶粉是以鲜羊奶为原料，然后经过科学配比，适当地加入了宝宝所需要的营养成分制成的，更适合婴儿的营养健康需求。
2、味道
鲜羊奶有比较重的膻味，纯羊奶粉有的没有经过除膻味处理，有些人对于这味道可能难以接受。而配方羊奶粉一般都在制作的过程中在保留营养成分的基础上进行了除膻味的操作，所以味道方面得到了大大的改善。
综上所述，一般情况下，配方羊奶粉营养更丰富，口感更好，更适合婴幼儿用，而且纯羊奶粉中的蛋白质，含量较高，主要是大分子酪蛋白，对婴儿的肾脏会造成一定的负担，配方羊奶粉去除了大分子酪蛋白及大部分饱和脂肪酸，更易消化和吸收，因此配方羊奶粉更好一些。
二、如何判断纯羊奶粉的真假
制造婴幼儿配方羊奶粉需要添加羊乳清粉，但国家之前的规定并没有要求在包装上注明羊乳清粉所含比例，许多商家为了牟利，都会在羊奶粉中添加大量牛乳清粉，所以很多年轻父母往往购买的是披着羊奶粉皮的牛奶粉。那么怎么鉴别纯羊奶粉呢？
1、看配料表
配料表中有“浓缩羊乳清蛋白、脱脂羊奶粉、脱盐羊乳清粉”等字样，就证明羊奶粉是100%的纯羊乳蛋白羊奶粉。反之，含糊其辞的说明，没有特别注明来自羊奶还是牛奶，就极有可能是或者掺杂了牛奶提取出来的牛乳清，在选择时就要谨慎了。
2、煮沸羊奶粉
熬奶在奶要开的时候看羊奶的中间是否向上冒水泡，如果冒水泡就可能不是纯羊奶，纯羊奶是平均向上沸腾的。煮沸羊奶，看是否有奶皮。纯羊奶粉直接提取自鲜羊奶，煮过的话，一定会有奶皮，如果有条件，可以用密度尺测量。密度为64的就是纯羊奶。
3、放醋
在煮奶之前在锅里滴一滴醋，如果熬出来的奶正常的话，就可能是奶不纯。纯羊奶与醋熬出来的奶应该是坏了的，大家可以用少量羊奶实验一下。
4、试口感
纯羊奶粉通常未经除膻处理，会有比较浓的香味和膻味，如果是配方羊奶粉冲出来的，这种味道就不那么重。