淀粉豆与青菜、水果都富含碳水化合物!人体吸收时有哪些差异性?!

Question

如题所述

Answer 1

淀粉则必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分,消化吸收。

淀粉属于复合碳水化合物,碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质,其中,果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解,以快速提供能量。
青菜属于碳水化合物，但含量较低：
1. 青菜富含营养物质：青菜中富含纤维素、矿物质、维生素等营养物质，适量食用有益身体健康。
2. 青菜中碳水化合物含量较低：青菜中的碳水化合物含量不高，主要来源于其他植物性食物。
3. 适量食用青菜有助于减肥：青菜的热量、脂肪含量较低，且含有膳食纤维，有饱腹作用，适合减肥人群食用。
水果富含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，但是缺少蛋白质和有益的脂肪，水果中的糖分代谢产物其实是有助于脂肪的生成，所以减脂期间水果并不能作为最好的碳水化合物源，可以以紫薯为能量源。但对于健身的人来讲，水果的升糖指数慢，是能够保持体脂的。