1、从某种程度来说，android开发和IOS开发也属于嵌入式开发的一种，这是因为android开发和IOS开发属于在系统中开发软件，最后开发出来的软件也是要嵌入到系统中的；但是也有些人认为android开发和IOS开发不属于嵌入式开发，这是因为android开发和IOS开发属于系统顶层的设计开发，他们认为只有系统底层开发，把系统嵌入到硬件里才算嵌入式开发。
2、ios使用ojectc是应用层开发，可以用虚拟软件在windows下开发，工资待遇不错的6000，iphone永远都是真理。
3、android是基于jave的，谷歌重写的java虚拟机，这块可以做应用开发，也可以做驱动层开发，当然做驱动没有那么容易哦，需要linux驱动知识。
4、嵌入式开发，主要是包括移动设备，军工业，消费设备，从mp3到smarttv。你说的可能是直通信设备吧。这块需要硬件基础，没有单片机基础，没有一些mcu知识是不行的。这块一般都是基于arm的mcuwincevxworksucos2linux等，至于上层应用有qt，有minigui什么的图形界面，错综复杂。