食醋和CH3COOH有什么区别

Question

貌似大家都说食醋就是CH3COOH啊~

Answer 1

CH3COOH是醋酸（系统命名法：乙酸，醋酸是俗名；纯净物也叫冰醋酸）的结构简式。分子式为C2H4O2。
食醋的主要成分是水。醋酸是其中的溶质之一，只占约3%~5%，但它是食醋中的主要有效成分，酸味的主要体现者。其它还有酿造过程时候混入或本身就有的杂质，如没有被发酵的糖类或酒精等，但含量较少。
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至于LS有人说到食盐的问题，顺便提一下，食盐是氯化钠的俗名，指的就是纯净物，至于市售的加碘食盐里面人为地混了些KIO3，是另外一回事。

参考资料：原创

Answer 2

食醋中的CH3COOH为3%~5% 还有其他的物质如果糖等 因而为混合物
CH3COOH单只化学式为醋酸 纯净物

Answer 3

CH3COOH是醋酸，食醋的主要成分，但CH3COOH是纯净物，食醋是混合物。

Answer 4

CH3COOH是醋酸得经过陪制之后才能食用.食醋可以直接使用.

Answer 5

CH3COOH学术名叫乙酸，就是常说的醋酸的分子式；食醋的主要成分是醋酸和水。他们的区别也在于此。

Answer 6

醋酸醋酸 大概就是食盐和NACL的关系

纯度杂质不同吧