第1个回答 2020-10-12
豆腐西红柿放一起，原来这么好吃，我家一周吃5次，连汁都不剩
秋天到了，天气也是越来越冷了，所以营养健康，鲜美简单的汤类就是大家在这个秋天非常不错的选择。今天跟大家分享一道用番茄豆腐，海鲜菇，鸡蛋搭配起来做成的四鲜煲。做法非常简单，做出来之后很美味，各种食材的颜色搭配起来让人很有食欲，而且喝起来味道非常鲜美，既开胃又下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道美味的四鲜煲的制作教程吧！
【四鲜煲】
【制作食材】番茄，豆腐，海鲜菇，大蒜，食用油，食用盐，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，水淀粉，葱花
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道四鲜煲，吃起来很美味，而且做法也很简单。先来把做四鲜煲需要用到的材料准备好，准备两个番茄，再准备半斤左右的豆腐，一小把海鲜菇，五瓣大蒜，一个鸡蛋，小半碗水淀粉。准备一点葱花，因为葱花是用来点缀用的，所以直接准备切好的葱花就可以了。准备好了葱花之后咱们再准备适量的食用油，食用盐，胡椒粉，生抽，蚝油即可。
2、先来处理一下番茄，将咱们准备好的番茄先放到一个盆中，然后再把咱们准备好的海鲜菇也放到这个盆中，加入没过海鲜菇和番茄的清水，给它们浸泡一下，浸泡完了之后，将海鲜菇和番茄都清洗干净，然后拿出来控干水分。因为水分需要控一会儿，所以咱们在控海鲜菇和番茄表面水分的时候来处理一下豆腐。
3、将咱们准备好的豆腐先切成长条，再切成小块，切完之后放到一个碗中备用。豆腐切完了之后，海鲜菇和番茄表面的水分也已经控干了，咱们再来切一下它们。将西红柿去掉果蒂，然后切成块。西红柿块不要太大，如果太大的话，要想炒出汁来就比较浪费时间了，所以咱们将它切成很小的块，然后再来切一下海鲜菇。
4、海鲜菇可以用整根的也可以切成小段。这个要看自己的个人喜好。海鲜菇处理完了之后，咱们再把大蒜切成粒，切完之后放到盘中备用，接下来就可以开始烹饪了。起锅烧油多加入一点食用油，然后咱们把切好的豆腐块放到锅中煎一下，用筷子不时地翻面，使豆腐受热均匀，一直煎到豆腐所有面都变得焦黄之后咱们先把火关掉，然后放到一旁待用。
5、准备一口砂锅，向砂锅中放入适量的食用油，先将它们烧热，然后再把蒜粒放进去炒香，炒出香味之后，再把番茄放进去炒一下，番茄一定要炒出汁。让大家将番茄切成小块的目的就是为了番茄更容易出汁。番茄出汁之后，咱们再加入适量清水，先给它们煮三分钟。
6、三分钟之后向锅中加入适量的食用盐，胡椒粉，生抽，蚝油，再把海鲜菇放进去，然后打上一个鸡蛋，把豆腐也放进去，将它们搅拌均匀，盖上锅盖焖煮五分钟四鲜煲四就这样完成了。
【小贴士】
1、豆腐在切之前可以先清洗一下。
2、番茄一定要切成小一点的碎块。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持
第2个回答 2020-10-12
西红柿可以和豆腐一起煮汤，味道很好，是大人小孩都爱吃的美食佳肴。
第3个回答 2020-10-12
西红柿和豆腐能一起吃。
从食物的性味成分来看，番茄性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、有机酸、番茄红素、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、铜和碘等营养成分。
豆腐性凉，以优质蛋白、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养成分为主，这两种食物成分不相克，可以与之同食。
不过，这两种食物皆为寒凉食物，一起食用时，不要过量食用了哦，适当食用即可。
2 番茄和豆腐一起吃的好处
清热去火
番茄、豆腐属于寒凉性的食物，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体上火、发热等身体不适的症状。
促进消化
番茄中含有一定的膳食纤维，这种物质可以增加肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，加上豆腐的质感柔软，本身就易于消化，在一定程度上还能预防便秘的发生。
美容养颜
番茄中的维生素含量丰富，其中所含的维生素C可以帮助淡化皮肤中的黑色素，有一定的美白作用，与豆腐搭配食用美容效果更佳！
延缓衰老
番茄中含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质可以清除体内的有毒物质，对人体恢复机体正常功能、延缓衰老有一定的作用。
防癌抗癌
番茄中所含的番茄红素可以帮助清除体内的氧自由基，预防心血管疾病的发生，在一定程度上还能有效减少癌变的发生。豆腐中含有一定的异黄酮及豆固醇，这两种物质可以在一定程度上能防止胃癌的发生。
第4个回答 2020-10-12
番茄和豆腐能一起吃吗 番茄和豆腐一起吃的好处
番 茄和豆腐都是我们生活中常见的食物，一般属于家常菜系列的，那么番茄和豆腐能一起吃吗？
番茄 豆腐
1 番茄和豆腐能一起吃吗
能一起吃。
从食物的性味成分来看，番茄性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、有机酸、番茄红素、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、铜和碘等营养成分。
豆腐性凉，以优质蛋白、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养成分为主，这两种食物成分不相克，可以与之同食。
不过，这两种食物皆为寒凉食物，一起食用时，不要过量食用了哦，适当食用即可。
番茄和豆腐能一起吃吗
2 番茄和豆腐一起吃的好处
清热去火
番茄、豆腐属于寒凉性的食物，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体上火、发热等身体不适的症状。
促进消化
番茄中含有一定的膳食纤维，这种物质可以增加肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，加上豆腐的质感柔软，本身就易于消化，在一定程度上还能预防便秘的发生。
美容养颜
番茄中的维生素含量丰富，其中所含的维生素C可以帮助淡化皮肤中的黑色素，有一定的美白作用，与豆腐搭配食用美容效果更佳！
延缓衰老
番茄中含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质可以清除体内的有毒物质，对人体恢复机体正常功能、延缓衰老有一定的作用。
防癌抗癌
番茄中所含的番茄红素可以帮助清除体内的氧自由基，预防心血管疾病的发生，在一定程度上还能有效减少癌变的发生。豆腐中含有一定的异黄酮及豆固醇，这两种物质可以在一定程度上能防止胃癌的发生。
番茄和豆腐一起吃的好处
3 番茄和豆腐怎么吃最好
番茄烧豆腐
原料：番茄2个、老豆腐1块、适量蚝油、番茄汁、生抽、大蒜、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、榨菜等。
做法：
1、将老豆腐放在盐水中浸泡半小时，取出洗净，切成小方块。
2、将番茄用食盐搓洗一遍，在自来水下冲洗。
3、冷锅冷油爆香蒜片，放入豆腐，将豆腐块煎制金黄。
4、然后将切好的西红柿放到锅中，加入番茄汁、生抽、白糖、料酒、胡椒粉等调味品。
5、加点温水，小火熬煮，最后加点榨菜翻炒几下，美味的番茄烧豆腐就做好了！
功效：健胃消食、促进消化。
番茄豆腐汤
原料：西红柿碎300克、豆腐200克、黄瓜片 100 克、山药碎适量、盐、番茄酱、高汤各适量。
做法：
1、豆腐切块，放入沸水锅中氽烫后捞出，沥干。
2、锅置火上，加人高汤，将西红柿碎放入高汤中煮至浓稠。
3、加盐、番茄酱稍煮至入味。
4、加入山药碎和豆腐块、黄瓜片略煮，出锅即可。
功效：健胃消食、养阴凉血。
番茄和豆腐怎么吃最好
4 一天可以吃多少番茄
1-2个。
番茄是一种偏寒性的食物，过量食用容易刺激肠胃，使肠胃受寒，出现腹痛腹泻等身体不适的症状，一般建议一天食用1-2个番茄就好了。