1、石柱黄连
石柱黄连,重庆市石柱土家族自治县特产,中国国家地理标志产品(原产地域产品)。因产产于该县黄水森林公园,也称“黄水黄莲”。为毛茛科黄连属植物黄连,石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡,所产因品质优良,被确定为“国药”“地道黄莲”。
2、石柱莼菜
石柱莼菜,重庆市石柱土家族自治县特产,全国农产品地理标志。 石柱莼菜叶表绿色,叶背淡暗红色,漂浮于水面;晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾,果胶厚实,口感细嫩、清香爽口。
3、绿豆面
绿豆面产于重庆石柱。 绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。
4、都巴粉
都巴粉,重庆市石柱土家族自治县特产,都巴的原料是蕨根粉,顾名思义,是从蕨的根茎中提取的淀粉。蕨又名锯菜、龙头菜、拳头菜、蹩脚,为凤尾蕨科多年生草本植物,素有“山菜之王”之称,日本人誉为“雪果山珍”。
5、石柱咂酒
石柱咂酒,重庆市石柱土家族自治县特产,咂酒以青稞、大麦、高粱为原料,煮熟后拌上酒曲放入坛内,以草覆盖酿成。饮时,先向坛中注入开水或清水,再用细竹管吸饮。
石柱的特产有莼菜与土家咂酒。
石柱莼菜,重庆市石柱土家族自治县特产,全国农产品地理标志。石柱莼菜叶表绿色,叶背淡暗红色,漂浮于水面;晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾,果胶厚实,口感细嫩、清香爽口。
土家咂酒源于隋末唐初,以糯米或高粱、玉米、小麦为原料发酵酿成,贮藏于瓦坛子,浓度低、味甘甜,用竹、麦、芦管吸吮。土家咂酒是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。
扩展资料:
石柱县位于重庆市东南部长江南岸,地跨北纬29º39′∽30º32′,东经107º59′∽108º34′之间。
东邻湖北省利川市,南依彭水苗族土家族自治县,西南靠丰都县,西北连忠县,北接万州区。县境南北长98.30千米,东西宽56.20千米,总面积3012.51平方千米。长江由西向东流经县境22千米。
境内方斗山、七曜山两大山脉近乎平行纵贯全境,形成“两山夹一槽” 的地貌特征;地势东南高,西北低,呈起伏状下降;属亚热带欠湿润季风环流气候,雨量充沛,四季分明,光照充足,气候温和,宜种性强,海拔高程119米至1934.10米。
参考资料来源:石柱土家族自治县-自然地理
参考资料来源:百度百科-石柱莼菜
参考资料来源:百度百科-土家咂酒
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