有的,茄子含有龙葵素茄子成分多,所以通常在这个过程中,一定要煮熟吃茄子,可有效避免胃肠道刺激,有些人喜欢生吃茄子,这种情况可能引起食物中毒的危害,影响身体健康是非常大的,可能会引起恶心、呕吐等症状。
茄子是一种营养丰富的食品,在茄子的制作过程中,方法较多,可以是煮熟或油炸的食物,也可以是熟茄子,直接吃沙拉,味道很好,营养也很丰富,可以促进维生素C的吸收,但如果没有煮熟的茄子,可能会导致中毒。
在吃茄子的过程中,最好不要与蟹肉一起吃,这可能会造成食物中毒,也可能出现严重腹泻现象,脾虚的人尽量不要吃茄子、茄子和肉类作为冷食,对人的健康影响非常大。孕妇最好选择新鲜茄子,合理搭配饮食。
在我们的日常生活中,常吃茄子,对身体有很多好处,经常吃茄子,可以延缓人体的衰老,而且还具有治疗冻疮的茄子的功效,茄子能降低胆固醇和高血压,茄子能更好地保护心脑血管。
虽然茄子是一种常见的蔬菜,但是有些人如果有身体寒冷的现象,最好不要吃茄子,避免消化不良的现象,对茄子倒台后会产生一些有毒成分,所以最好不要吃手术前,茄子是一种低热量的食物,脾,脾胃虚寒的人最好不要吃。
参考链接:茄子
在吃茄子的时候,最好不要生吃,因为茄子没有煮熟的时候会有一种茄碱的物质,容易对肠胃造成不良的刺激,甚至会造成食物中毒的现象。
拓展资料:
1. 茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
2. 果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。
3. 茄喜高温,种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度,幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度,夜间15摄氏度-20摄氏度,15摄氏度以下生长缓慢,并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
参考资料:大众养生网 《生吃茄子有毒吗》网页链接
本回答被网友采纳生吃茄子有毒。
茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适。