花生渣，花生饼和花生粕有什么区别

Question

这三样有什么分别？
价格和外观、本质各有什么区别？

Answer 1

花生渣，即花生粕，二者属于同一种物质，与花生饼的区别如下：

一、性质不同

1、花生饼：花生饼、粕是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。

2、花生粕：花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品，通常花生粕分一次粕，二次粕。

二、蛋白质含量不同

1、花生饼：花生饼蛋白质含量为44%左右。

2、花生粕：花生粕白质含量为48%左右。

三、蛋白质品质不同

1、花生饼：蛋白质品质较差，氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸含量低，为1.35%。

2、花生粕：蛋白质品质较差，氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸含量低，为0.40%左右。

参考资料来源：

百度百科-花生饼

百度百科-花生粕

Answer 2

花生渣指的是用的是花生米来榨油后剩下的花生渣，人们可以直接食用；
花生饼应该包括两种：一种也是用花生米榨油后的花生渣，再用模具压制成花生饼；另一种则直接使用花生米炒熟或烤熟后，加入糖浆或麦芽浆制成的小吃；
花生粕这是带壳的花生直接榨油后剩下的带有碎壳的花生渣，一般人们不能食言；

Answer 3

花生渣--碎花生
花生饼--用花生制成的点心
花生粕--提炼花生油以后剩下的渣滓

Answer 4

渣和柏含油少，饼多，