古代的穷人是买不起官盐的，他们做菜用什么来代替盐呢？

Question

如题所述

Answer 1

买不起官盐，可以买私盐，如果一个人家连私盐也买不起的话，那么只能自己制盐，虽然口感不及买的盐，但是却能缓解没盐吃的困扰。

一、用私盐代替官盐

食盐不但可以用做调味，更主要的提供钠离子，如果人不吃盐的话，全身就会无力，流虚汗，所以无论再穷的人家，都会想方设法的摄取食盐，但是在古时候，官盐都是垄断的，所以官盐的价格都非常昂贵，许多穷人还真的吃不起官盐。

但是[穷人对盐的需求很大，所以就会滋生出许多私盐贩，这些私盐贩因为头脑比较灵活，门路也比较广，能从其他渠道接触到私盐，这些私盐不用上交额外的税收，也不用打点盐官，虽然质量远远不及官盐，但是因为价格低廉，也就成为了许多穷人的首选。

二、自己制作私盐

以前一些穷人如果靠在海边，因为海水中含有盐份，他们只要将海水带一些回家，再用自家的小铁锅将海水熬干，锅的四周就会起一层白色的粉末，然后将这层白色的粉末刮下来，就可以当盐食用了，当然有些条件更好的人家，可用将海水进行晾晒，海水被太阳蒸发后，同样能够得到食盐。

如果不靠在海边也没有关系，我国许多地方都属于盐碱地，虽然盐碱地上不能生长植物，但是土地上含盐量非常高，只要将盐碱地的泥土带回去，然后筛出杂质，仍然可以食物。

就算这两种条件都没有办法得到，也可以从井中、矿中获取食盐，总之，我国古代贫苦农民人民是非常智慧的，他们可以用各种各样的途径制作私盐。

Answer 2

古代的穷人买不起盐的时候就用醋布来代替，煮菜的时候将醋布放进去稍微煮一会，就会有一点味道。

Answer 3

古代的穷人的确是买不起官盐的，他们做菜是用粗盐来代替盐的，毕竟粗盐价格低廉，他们用得起。

Answer 4

古代的这些人的确是买不起盐的，所以说他们就用别的咸的东西来代替，比如说酱油。也可以说是非常智慧的选择了。