炒鸡腿肉怎么做好吃，青椒炒鸡腿肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

青椒炒鸡腿肉

食材

鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

Answer 2

主料
柿子椒50g
胡萝卜50g
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
生粉
适量
青椒炒鸡腿肉的做法
1.鸡腿肉切成小丁，葱姜切好
2.倒入生抽，生粉，料酒腌十分钟
3.胡萝卜切片，青椒切块
4.拍一些蒜沫
5.锅中倒油把腌好的鸡腿肉倒入锅中
6.翻炒至断生
7.倒入胡萝卜和青椒
8.加点生抽翻炒均匀
9.加盐调味
10.放入蒜沫
11.再次翻均匀就可以起锅了