白切羊肉的做法及配料

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料:羊肉200克

辅料:酱油20毫升;米醋2毫升;料酒10毫升

白切羊肉的做法

1.把羊肉解冻放锅里冷水煮沸

2煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里高火炖一个小时，保证肉质软而不烂

3.切成一片一片的软而不烂。

4.倒一点点酱油，再放点料酒，倒一点点米醋就可以蘸着吃了。

烹饪技巧：砂锅一定要炖一会，羊肉才能软而不烂醇烂，肥鲜，如果能伴以陈年花雕，则更是美味绝伦！