吃柿子后喝酸奶会中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

吃了柿子后不宜喝酸奶。柿子不宜和酸奶一起吃，因为酸奶含有蛋白质，柿子中的鞣酸可能会与酸奶的一部分蛋白质相结合，导致胃部不适。

柿子中含有大量鞣酸，在一定条件下，会和蛋白质结合形成沉淀物鞣酸蛋白。当胃里胃酸较多时，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等把柿皮、柿核粘在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫胃柿石。

柿子除了不能和酸奶一起食用，也不宜与红薯、海鲜和酒同食。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

扩展资料 

一、食用柿子注意事项

1、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子

2、体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子。

3、熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

4、不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。

二、柿子的功效

1、清热止咳。柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、降压止血、抗菌消炎。柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

3、适合于甲状腺病人食用。新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

4、防治便秘、痔疮等。食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

参考资料来源：人民网-“柿子+酸奶会中毒”系谣传 专家：从未遇此案例

参考资料来源：人民网-柿子能清热止咳 吃柿子的6大注意事项

参考资料来源：人民网-柿子好吃有禁忌 吃柿后喝酸奶小心胃里长“鹌鹑蛋”

Answer 2

吃柿子后喝酸奶不会中毒的，但是从营养学的角度来说，柿子和酸，尽量不要一起吃，因为柿子含有比较丰富的有机酸，和牛奶一起进入胃之后，有机酸会和牛奶中的钙质，结成凝块，首先会减少牛奶中的营养成分，凝块刺激肠胃之后，会出现腹痛、腹泻的症状。所以柿子和酸奶尽量分开吃。本回答被网友采纳

Answer 3

柿子与酸奶尽量不要一起吃，因为柿子含有较丰富的鞣酸及果胶，而酸奶蛋白质的含量较高，蛋白质在揉酸的作用下极易凝结成块。
首先会减少牛奶中的营养成分，凝块刺激胃肠道后会出现腹痛、腹泻等症状，所以柿子和酸奶竟然要分开吃，吃完酸奶至少要半小时以后，才能吃柿子，反过来也一样，至少两者相差半个小时以后再吃。
中不了毒，只是会容易产生不适。

Answer 4

柿子中富含鞣酸和果胶，它的营养价值很高，鞣酸在胃酸作用下容易和蛋白质还有纤维素发生反应产生结块，再加上果胶会让结块越来越大，形成一个柿石。酸奶中含有蛋白和柿子里面的鞣酸蛋白同时吃容易形成奶块、硬石，轻则影响胃肠的吸收功能，重则时间长了易引起柿石，需要手术才能解决。从中医理论讲食物相克确实存在，但马上中毒死亡有些夸大其词，不过柿子不宜多吃是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。

Answer 5