自制山楂酱
【材料】
去核的山楂580克，苹果一个，胡萝卜半根，白糖200克，清水200毫升
【制作过程】
1、山楂洗净后，用去核器去掉果核，切块。去果核的同时，也去掉了山楂的两头。
2、苹果去皮切块，胡萝卜去皮切块。
3、所有的材料放入可加热的破壁机中，加入200毫升清水。
4、选用辅食米糊的功能，默认时间是25分钟。到时间后开盖，做好的果酱非常浓稠细腻。
5、打好的果酱虽然很浓稠，但是水分还是挺大的，倒入平底锅中，加入200克白糖，小火翻炒。
6、炒到什么程度算合适呢？这要根据个人的喜好来定，图中的样子也就炒了不到十分钟，喜欢很浓稠的时间可以延长一点，其实山楂酱放凉之后会变得非常浓稠，因为山楂含有很多果胶。
7、炒好的山楂酱放入容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏保存，放凉后的果酱会更浓稠，涂抹面包最合适。
小贴士：
上面的分量装了一大一小2个乐扣的玻璃保鲜盒，此款果酱不适合用豆浆机制作，因为添加的水分太少，会煮糊的。山楂中放入苹果和胡萝卜，会减轻山楂的酸度，而且苹果里的果胶会让山楂酱更加浓稠。
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