怎么看红酒好坏 红酒如何挑选

Question

如题所述

Answer 1

对于红酒的好坏，我的观点是要从多个方面考虑，包括酒的品质、产地、年份、存储方式等因素。挑选红酒也需要根据自己的口味和用途做出选择。

下面我将详细介绍如何看红酒好坏，以及如何挑选红酒的经验和方法：

1. 了解红酒的产地和品种：红酒的品质和口感受产自哪个国家和地区以及品种的影响。不同的产地和品种会带来不同的特点和风味，例如法国波尔多产区的红酒以丰富的果味和复杂的口感而著名，意大利托斯卡纳地区的桑娇维塞产出的红酒则具有浓郁的果香和柔和的单宁。

2. 观察外观：先观察红酒的外观，正常的红酒应该是清澈、色泽深沉、有光泽和透亮度。如果出现浑浊或者颜色不均匀的情况，可能是质量出现问题。

3. 闻味道：闻一闻红酒的气味，如果有异味或者酒味过于浓烈，那么这种红酒可能是低质量或者存在问题。

4. 品尝口感：尝试喝一口红酒，看看它是否柔顺、口感丰富、酒体完整，味道是否协调，余味是否持久。高质量的红酒应该具有深厚、复杂的口感和丰富的层次感。

5. 关注品牌和酒年份：品牌和酒的年份也会对红酒的质量有一定的影响。一般来说，大型葡萄酒酒庄生产的红酒质量相对较高，而年份越老的红酒可能会更贵，但也可能具有更好的品质和更加丰富的口感。

总的来说，挑选红酒需要综合考虑产地、品种、外观、气味、口感、品牌和酒年份等因素。如果您是新手，建议从品牌知名度较高，价格适中的红酒入手，然后逐渐学习和尝试不同产地、品种和酒龄的红酒，以增加自己的品鉴经验。

Answer 2

1、看产地。红酒的产地主要是在国外，其中以法国酒庄的红酒是最出名的。所以在挑选红酒的时候先要关注它的产地，像法国，智利以及西班牙的红酒都是比较好的，因此可以通过产地先来甄别一下红酒的等级。

2、看红酒等级。一般在购买红酒的时候，瓶身标签上都会注明红酒等级，那么一级红酒的话是品相和品质最好的，二级相对来说要逊色一点。三级红酒的话只能家常品尝。所以可以根据红酒等级来将红酒进行分类。

3、看年份。红酒和白酒一样，也是看年份的，但是并不是年份越长就越好。红酒不同的年份指的是该年份采摘的葡萄酿出来的酒，比如83年的拉菲就是指这个年份采摘的葡萄质量最好，所以这个年份酿出来的红酒品相以及口感是最好，因此卖的也是比较贵的。所以可以通过年份来辨别红酒的好坏。

4、看纯度。由于红酒的品种不一样，所以它的颜色也是会有一些不同，有的深，有的浅，这并不是代表它好坏的唯一标准，所以一定要看里面的纯度。如果是品相好的红酒的话，里面是非常干净透彻的，但是如果是比较差一点的红酒，那么有可能在瓶里面就可以看到一些混合物，所以可以通过它的纯度来辨别一下红酒的好坏。