酒店ADD是什么部门

Question

如题所述

Answer 1

酒店ADD表示西餐厅。

在酒店业，ADD是西餐厅的缩写。ADD是All Day Dinning的缩写。西餐厅被引入酒店的时候，基本上是以自助餐的形式出现。

全日餐厅在酒店里就是能够提供早餐，午餐，晚餐自助餐和宵夜送餐的餐厅。英文叫作all day dining，在酒店人的专业叫法称这种餐厅为ADD餐厅。现在我们也称之为西餐厅。

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐厅美食文化

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯。有种说法非常形象，法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃。