红烧鸡可以放火锅底料。
火锅底料不仅可以做火锅它还可以用来烹饪美食。火锅底料里面有香麻的花椒、火辣的辣椒以及各种香料所以用来做菜也是非常增味的。
红烧鸡放火锅底料，对于爱吃重口味的朋友一定会大爱的，特别是爱吃火锅的朋友。一口下去除了能吃到鸡肉的香嫩后味还有火锅底料的香麻真的能让你吃出一身汗。
鸡底料与火锅底料的相关说明
鸡底料的成分和制作方法跟火锅底料差不多，主要使用的香辛料包括花椒、八角、香叶、肉桂、葱姜蒜等等，只不过鸡底料通常使用植物油，而火锅底料使用牛油，与植物油相比，牛油火锅底料烹饪出的食物口感更加入味好吃一些。所以如果口味比较重的话，完全可以使用火锅底料来代替鸡底料。
因为火锅底料的原材料有几十种，要比鸡底料的配料更多一些，所以使用火锅底料制作出来的大盘鸡相对来说更加麻辣可口一些，对于喜欢吃麻辣美食的人来说，用火锅底料来制作，可以给这道美食锦上添花。
当然，不管是火锅底料还是鸡底料，都包含很多的辣椒和食用盐，因此在烹饪过程中不要放太多的底料，以免影响食材本身的味道，适量添加底料才能够使这道美食更加完。
以上内容参考：百度百科-红烧鸡
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