好处
1、维生素C还可以参与骨小梁的形成，对于骨骼健康有益。
2、参与血管重塑，维持血管细胞的完整性。
3、预防阿尔茨海默病。
4、作为因紫外线照射引起的皮肤癌的治疗药物。
5、改善应激、疲劳、心情，提高青少年的学业表现。
坏处
1、维生素C长期服用过多，会引起胃酸分泌过多，也容易形成肾结石。
2、如果长期服用高剂量后突然停用，还会出现维生素C相对不足的表现，比如牙龈出血等。
扩展资料
食物来源
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。
水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
制备方法
维生素C最早是从动植物中提炼出来的。后来发展出化学制造法，以及发酵及化学共享的制造法。发酵法是用微生物或酶将有机化合物分解成其它化合物的方法。
维生素C工业制造法有两种，一种是Reichstein发明的一段发酵制造法，一种是尹光琳发明较新的两段发酵法。
两段发酵法有效降低了维生素C的生产成本，提高了生产效率。
参考资料来源：