扒开蟹后发现腮上长满这东西，像豆芽一样长在上面是肺吸虫。
肺吸虫的囊肿常呈多房性，囊内含有虫体、虫卵和夏科一雷登结晶，周围有中性、嗜酸性粒细胞浸润。由于虫体具有游走性的特点，因此常数个囊肿相互有隧道沟通，当虫体死亡后囊内容物被吸收，囊肿被纤维组织填充形成瘢痕，X线可显示硬结性或条索状阴影。
人若吃了生的或未煮熟的石蟹、蜊蛄，囊蚴进入小肠，幼虫脱囊而出，穿过肠壁到腹腔，再穿过横膈进入肺内发育为成虫。成虫在宿主体内可活5～6年，长者达20年。不论成虫或幼虫都有移行的特点，在移行途中可寄生于其它脏器，但在肺以外的其它脏器，虫体大多数不能发育为成虫。
有效预防是熟食：
肺吸虫病虽然可怕，预防却比较简单。最有效的办法就是熟食，即将食物充分加热，蒸熟煮透后食用。
对于肺吸虫病的预防，重点是不吃生的淡水甲壳类，特别是溪蟹和蝲蛄，也不要喝自然水域的生水。此外，传统的腌、醉等制作方式并不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴，因此醉虾、醉蟹等也不宜食用。
可是，在实际生活中有不少人认为，自己或身边的亲戚朋友经常吃生蟹活虾并没有感染上寄生虫，因此生吃虾蟹也没事。
以上内容参考 百度百科-肺吸虫
以上内容参考 人民网-预防肺吸虫病 慎吃生虾蟹
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