河南一共281.12万亩，杞县78.16万亩，中牟及周边43.56万亩，通许39.42万亩，开封：祥符区、尉氏、兰考等加起来52.13万亩。自2006年以来，大蒜种植出现典型“价格上涨至跟风种植至价格下跌至种植减少”的恶性循环局面。充分说明大蒜的价格和其种植面积关系密切，种植面积增加会导致产量的增加，从而使得价格下跌，进一步影响到下一年的大蒜播种。因此，现阶段我们迫切需要掌握大蒜多年的种植面积和其价格之间的相互影响关系，从而制定相应的关于大蒜种植面积以及定价高低的政策。
本篇报告中，我们采用基于卫星遥感的手段，利用Sentinel至2遥感影像对2018年、2019年以及2020年的大蒜种植面积进行提取，提取地区包括山东省金乡县、河南省杞县、河北省永年县以及江苏省的
邳州市和丰县，并分析了这六个大蒜主产区的种植面积变化情况。