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    • 外面卖的馒头是放了什么添加剂？

    我做的馒头也挺香软。可是不够白，而且还有一层皮。外面做的馒头又大又软，没皮。请问外面的馒头都放了什么添加剂。我准备卖馒头。

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    推荐答案   2013-02-07
    增白剂！

    当然了面肥发酵的面做出的馒头发黄！

    酵母发酵的面做出的馒头很白！

    此外还有戗面馒头等！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  推荐于2017-06-17
    增白剂，大部分都含硫，本回答被网友采纳
    第2个回答  2013-02-21
    钛白粉
    钛白粉
    钛白粉
    钛白粉
    钛白粉
    钛白粉
    第3个回答  2017-06-17
    发孝剂，别的我不知道了
    第4个回答  2013-02-07
    还是卖放心馒头吧，不要放太多的添加剂，呵呵呵
    馒头太黄是因为碱多了，发酵多了就会变酸，至于馒头没有皮，我可不敢吃
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    听朋友说现在外面卖的馒头一般都放有添加剂,这添加剂具体是什么东西,起...答：膨松剂是指能够在馒头加工过程中使馒头形成膨松多孔的结构，具有柔软、可口的性质的添加剂，又名疏松剂。目前常用于馒头制作的是干酵母，一般为粒状产品；另外，还有小苏打、臭粉、泡打粉等化学膨松剂。酵母在馒头的生产中是一种重要的膨松剂。酵母作用的效果与酵母的用量、发酵温度、发酵时间和加水量有密切...
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