大煮干丝做法

大煮干丝做法

主料

干丝150g

金华火腿4小片

冬笋半个

香菇1个

青菜4棵

虾仁50克
辅料
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2勺
鸡汁
1小勺
盐
1小勺
料酒
1小勺
淀粉
适量
大煮干丝的做法
1.
冬笋焯水切成冬笋丝备用

2.
香菇切丝备用,金华火腿切丝

3.
放在料酒里备用,网购的扬州干丝

4.
放开水里焯水,然后捞出泡在冷水里备用

5.
虾仁用盐、料酒、淀粉腌一下
先把虾仁炒熟盛出备用

6.
另一锅里加高汤,我家没有加了鸡汁,高汤煮开

7.
把干丝从冷水里捞出放入高汤
再放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝一起煮20分钟左右

8.
加适量盐调味,菜芯洗干净

9.
放入青菜煮开,加虾仁装盆即可
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第1个回答  2020-10-16

淮阳名菜大煮干丝