花旗油一次可以用多久

Question

专业炸东西的
一般是3斤油左右 不知道几天换一次 换的勤浪费 间隔时间长炸出来的东西又不好了 甚至不起酥

Answer 1

几个窍门；

1.用 滤油粉 ，如果你的机器够高级的话应该有滤油系统，滤油时候在里面加一些 滤油粉 就好了，这样可以多用一半时间，

2.如果是普通的锅，最好也不要用生铁的锅，不锈钢的要好些。

3.炸东西的时候，温度不要太高，171慑氏度左右，可以稍微时间长一点，因为温度高了以后，产生的渣就炸黑了，油也就容易黑。

4.如果你的油实在太黑了，最好不要再继续往里加新油，而是换油，就是把锅彻底清洗干净后再加新油，要对顾客负责。

肯德基也是用的花旗的起酥油，这些是我个人的经验，仅供参考。本回答被提问者采纳

Answer 2

2-3次吧 看你泡多少水。分量多少。