潮汕提亲风俗有合八字、送聘礼和择日。
1、合八字
潮汕订婚之前都需要合八字，双方提亲认可后，媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、三代写成庚帖送交男方。三天内，如果男方家没有意外发生就是三日好，有这个好兆头，男方才同意互换庚帖。换了庚帖再请人合婚，看看双方是相生还是相克，虽然现在的男女崇尚自由恋爱，早已摆脱了这些婚姻习俗，但不少人还保留“合八字”这一习俗。
2、送聘礼
过去的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果；普通人家就是青橄榄、鸡尾酒。潮州人把橄榄当作吉祥如意的象征，这是特色的行聘礼物。现在的聘礼包括实物和现金，主要是白糖、面条、潮州柑、金银首饰、衣服布料、饼食等，数量务必是偶数。在送聘中，女方要有回礼，把聘礼中的部分退还，并回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等。
3、择日
行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。潮州人所选择的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风。在古时候，婚礼总是以黄昏为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜。
提亲和订婚有什么区别：
1、目的不同
提亲：是男方带着礼物到女方家表达想要娶他们女儿的愿望，一般情况下都是男方父母和男方本人一同前往女方家中，向女方父母说出结婚的想法，同时也是双方父母见面的一个正式场合。
订婚：订婚则是把婚事定下来，即男女双方约定婚约，是结婚的前奏。
2、流程不一样
提亲：提亲相对而言比较简单，男女双方家人一些商量婚事，彼此了解。男方提亲时所带的礼物也相对简单，通常是一些伴手礼，比如茶叶礼盒、水果等等。
订婚：订婚则相对复杂，需要进行举办订婚仪式、订婚宴等。同时，男方在准备礼物上要稍微贵重一些，以显示男方的诚意。一般在订婚中，男方会准备聘礼、聘金以及订婚戒，而女方也会根据习俗进行回礼。