海参分几种

第1个回答 2016-07-08

海参全世界大概有1300多种，可食用的只有40多种，我国占半数以上，有20多种。海参按大类别分为刺参和光参。
按产地分国内和国外参，国内的主要在山东、大连、福建一带，以刺参为主。国外出去俄罗斯红参和日本关东参外，基本都是光参。
从营养角度看，刺参远高于光参

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