怎么用黑胡椒酱做牛排

Question

如题所述

Answer 1

黑胡椒酱牛排的做法：

用料：牛排    青瓜    小番茄    玉米   胡椒粉    蚝油    红酒    橄榄油      黑胡椒酱  开水

1、市场买来的新鲜牛排，用清水洗干净，沥干水。

2、用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。

3、牛排放盆子里，用微量红酒，胡椒粉将牛排两面抹均匀，再涂上蚝油腌制，将牛排放进冰箱冷藏四小时以上

4、将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不能切断。

5、锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，加黑胡椒酱翻炒，然后加入适量的开水，慢火熬制五分钟，关火待用

6、平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右，装盘，放准备好的蔬果围边。

7、在牛排上浇上熬制好的黑胡椒酱，就可以享用了。

Answer 2

准备材料：牛排500克，洋葱一个，红酒适量，酱油适量，黑胡椒若干，黄油适量，黑胡椒汁适量  

1、将准备好的洋葱洗净后，切成洋葱丝备用。

2、牛排切小块，用适量红酒、酱油、黑胡椒调成黑胡椒酱腌制。

3、将锅烧热，锅中放入黄油。

4、黄油融化后，放入小牛排两面煎。

5、加入洋葱煎炒，放入一点点酱油，然后放入少量黑胡椒汁起锅。

6、起锅装盘，美味的黑胡椒小牛排就可以开始食用了。

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Answer 3

澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：
1.澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。
3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分多钟左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
很简单的呢！多练两次！本回答被网友采纳

Answer 4

在家做一道黑胡椒牛排，学会了吗？