冰箱不是有保鲜功能吗，为何有些冷藏食物吃了会伤害身体？

Question

如题所述

Answer 1

  冰箱可以说是造福人类的一大发明了，特别是在炎炎夏日，食品因为高温很快就会变质，放入冰箱中就可以延缓变质时间，使食物可以存放更长的时间。但冰箱可不是万能的哦，即使食品放入冰箱也是有保质期的，有些冷藏食品在冰箱里也会被细菌污染，吃下去后会伤害我们的身体。

  冰箱的保鲜机制就是低温，低温会抑制细菌的繁殖，但无论冷藏或冷冻，其实都只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌，很多耐低温的病菌还是可以在冰箱内繁殖和生长，并且附着在食品上，给人们的健康带来威胁。当我们吃太多这些含有细菌的食品，而抵抗力又不强时就容易生病。夏日炎炎，我们的冰箱也经常开开关关，这样使冰箱内的温度升高，也更有利于细菌的滋生和繁衍。夏天省得瓜果拿出时一定要清洗，而西瓜这类水果，切完后用保鲜膜覆盖放入，更加有利于我们的健康。

  而且低温不会杀死细菌，只是让它不活跃而已，当温度达一定高度后，它又重新活跃，繁殖，所以冰箱里的东西也是会变质的。那些未经处理的剩菜剩饭受到病菌的污染，就会引起食物中毒。除了食物本身以外，从冰箱里拿出的东西都是冰冰凉凉的，这对我们的肠胃也会有一定的刺激，特别是本来就有肠胃毛病的人，就更容易受到刺激，让病菌有机可乘。我们冰箱冻机的排气口和蒸发器中经常会藏一些脏东西，非常难清理，最容易繁殖真菌。真菌可不比细菌 ，真菌耐寒，可长期在冰箱里生长和繁殖，成为污染室内环境的因素。当有过敏体质的人接触到被真菌污染过的食品或者物品时，就会引起过敏性疾病，比如过敏性肺炎，又称为“冰箱肺炎”。

Answer 2

因为冰箱中本身也具有很多在低温状态下能够生存的细菌，冰箱也无法完全保证卫生。冰箱能够起到的作用只是延缓食物变质，没有完全保险的能力。

Answer 3

冰箱的保鲜机制是低温，低温不会杀死细菌，会抑制细菌的繁殖，很多耐低温的病菌还是可以在冰箱内繁殖和生长，并附着在食品上，给人们的健康带来威胁。

Answer 4

放在冰箱里也会有细菌繁殖，而且很多细菌可以在低温条件下生存，再加上有的人肠胃弱，本身就不太能承受冷藏过的食物，就会拉肚子了。

Answer 5

冷藏食物里边的营养有些已经被破坏了，如果是拿出来直接热着吃那种，吃多了就会对身体不太好。