包牛肉馅饺子牛肉用先弄熟了么还是得先用开水烫一下？

Question

如题所述

Answer 1

用冷水将牛肉浸泡2小时，去掉血丝，然后再剁成肉酱比较好。因为异味是在血里的，料酒跟葱花生姜都可以考虑放一点进去，吃的时候也可以用咖喱汤加香菜，也可以很好的掩盖牛肉的异味

Answer 2

先用开水稍微烫一下，
要是先弄熟的话，饺子煮好后，里面会很老的。

Answer 3

我总是先把整块肉腌一下，去腥，可以用点葱姜，少放点酒，然后直接弄成饺子馅，这样比较好吃

Answer 4

用开水烫吓，去除异味，这样对身体也好啊

Answer 5

我家做牛肉陷的饺子不用烫
放点花椒水就可以去掉异味了