牛对于我们这些农村出来的孩子来说一点都不陌生,虽然现在村里耕牛很少了,但是小时候放牛、喂牛的场景还是记忆深刻。
牛,农民朋友的好帮手,以前农业机械缺乏,家里养头牛可以拉车,还可以耕地。每天割草喂牛也是必须要做的事情,小时候放假还经常帮忙牵牛到河边吃草。牛大多数时间是很温顺的,但是生完牛犊后我们不要轻易触摸小牛犊,母牛护子心切小心被踢一脚或者头顶一下还是很疼的。
春耕农忙季节,也是牛出力最多的时候,经常会出现牛不吃不喝的情况。这时候,爷爷就会抓一把盐粒放在牛盆里,牛闻到后胃口也好了大吃大喝起来。这是为啥呢?
其实,给牛喂盐并不是让食物更有味道,而是牛需要盐粒中的矿物质氯和钠。其实钠存在于牛的体液和
软组织中,对维持牛体液中酸碱平衡有很大作用。氯是胃液中的盐酸成分,缺乏
氯元素时牛就会食欲下降、眼神无光且会舔食异物。
其实食盐对促进畜禽的食欲是一种良好的调味剂,它更是补充钠、氯两种元素的营养添加剂,钠和氯是动物机体生理活动不可缺少的重要物质。食盐缺乏,会使牛的食欲降低,生长缓慢,被毛粗糙无光泽,繁殖性降低,饲料利用率下降,有时会出现异食癖。而植物性饲料中的钠和氯含量很少,
草食性耕牛易出现钠等元素不足的问题,因而,草食性牛必须适量补充食盐。肉牛,喂量可占饲料干物质的0.4%;产奶母牛为0.5%,并在混合料中按0.5—1%的比例配合,或制成舔剂让其自由舔食。
在养牛过程中,我们不可能给牛一直喂食我们人经常吃的
加碘盐因为这样成本太高。很多人都会选择大盐粒的食盐喂牛。
实际上,这种大盐粒我们小时候就吃过。那时候加碘盐还没有普及开来,农村家庭为了省钱也会在小卖部买这种两块钱一大袋子的粗盐粒食用,吃过后也没有感觉出来特别的不同。
大盐粒不同于
工业盐含有毒性,只是没有经过提纯从产盐区直接生产出来的原盐,这种原盐虽然杂质比较多但是含有大量微量无素,牛吃了是没有问题的。
总之,大盐粒是海盐粗略加工形成的天然盐,常常也会用作腌制咸菜,用来喂牛也是安全的。
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